Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse.
Pour extraire un litre de cette précieuse huile essentielle, il faut huit à dix tonnes de plantes.
La mélisse est le plus souvent utilisée pour ses vertus calmantes et relaxantes.  Aide lors de sautes d’humeur.

2 à 3 gouttes dans un diffuseur électrique ou un brûle-parfum, aide à la concentration, apporte la gaîté